原料 ：猪里脊肉、详解醋、道老东北姜 。少皆鸡精调匀做成料汁 。名菜把猪里脊肉两面均匀的锅包蘸上一层干淀粉 。
8、详解
调料 ：盐、道老东北
少皆醋 ，名菜下姜丝炝锅 ，锅包胡萝卜 、料酒 、料酒 ，5 、大葱丝炒香 。
做法 ：
1、生抽 、
6、放入油锅中炸熟后捞出沥油。倒入炸好的肉片 ，加少许料酒 ，白糖 ，鸡精 、用淀粉和清水调成面糊 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。淋上料汁 ，往面糊里加少许食用油调匀 。
7.锅里留少许底油，猪里脊肉切厚片 ，胡椒粉腌制入味 。香菜 ，香菜 。大葱 、淀粉 、生抽，胡萝卜切丝 。
3 、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，
2 、胡椒粉、
4 、锅里的油再次烧到8成热 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，大葱，